En el mundo gastronómico, dos platos que destacan por su popularidad y sabor son, sin duda, la pizza y la pasta. Ambos, originarios de Italia, se han convertido en favoritos a nivel mundial. Sin embargo, cuando se trata de salud y peso, es común preguntarse: ¿cuál de estos dos aporta más calorías?
Calorías y nutrientes de la pizza
La pizza, símbolo de reuniones y celebraciones, presenta una rica variedad de ingredientes. Para una porción de 100 gramos de pizza de queso y tomate, los valores son: Calorías: ~285 kcal, Grasas: ~10 g, Grasas saturadas: ~5 g, Carbohidratos: ~36 g, Azúcares: ~5 g, Proteínas: ~12 g, Sal: ~1 g
El contenido puede variar según los ingredientes añadidos, como carnes, verduras o salsas.
Calorías y nutrientes de la pasta
Por su parte, la pasta es versátil y se adapta a una multitud de recetas. Para 100 gramos de pasta cocida, encontramos: Calorías: ~131 kcal, Grasas: ~1 g, Grasas saturadas: <0.5 g, Carbohidratos: ~25 g, Azúcares: ~0.8 g, Proteínas: ~5 g, Sal: ~0.01 g
Estos valores son para pasta sin salsa ni condimentos adicionales.
Comparación de la pizza y la pasta
Comparando directamente, la pizza aporta más del doble de calorías que la pasta por cada 100 gramos. Además, es significativamente más rica en grasas, en particular grasas saturadas. La pasta, en cambio, es en su mayoría carbohidratos.
En conclusión, ¿Cuál engorda más? ¿la pizza o la pasta?
Si solo observamos las calorías por gramo, la pizza tiene una densidad calórica más alta que la pasta. Sin embargo, el contexto es crucial: las porciones, los ingredientes adicionales y la frecuencia de consumo desempeñan un papel esencial. Mientras que la pasta puede ser parte de platos saludables y equilibrados, la pizza tiende a ser más indulgente. Aun así, disfrutados con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada, ambos pueden tener un lugar en nuestro menú.
